Шмидель, Х. (1985). Вокруг соли. Москва : Знание, 48.

Природні мінеральні солі. Важко переоцінити їх значення. Загальновідомо, що сіль необхідна для нормальної життєдіяльності людини і тварин.

Хлорид натрію зазвичай представлений безколірними, білими або світло-сірими правильними кубічними кристалами. Та буває й так, що вони забарвлені: домішка оксиду заліза надає солі жовтуватого або червонуватого кольору, домішка міді – блакитного або зеленого, вугілля може зафарбовувати сіль в бурувато-сірий або антрацитово-чорний колір. Розплав чистого хлориду натрію завжди білий.

У брошурі розповідається про мінералогію солі, про її родовища та способах видобутку. Наводяться корисні поради по використанню солі в медицині, кулінарії і побуті.

ЗМІСТ

1. Передмова
2. Сіль необхідна всім
3. Про походження солі
4. Етимологія, топоніміка, легенди і трохи історії
5. З теорії соляних промислів
6. Навколо солі
7. Солоне слівце
8. Сторінки історії

ПДФ-версія книги: